Кубань
Крупнейший в России терруар, площадь виноградников почти 30 000 гектар. Уникально расположение региона: территория края омывается водами Азовского и Чёрного морей, а рельеф его весьма разнообразен: более половины занимают равнины, ещё треть занимают горы. Территория края делится на географические зоны виноградарства, в пределах которых можно производить вина с Защищённым Географическим Указанием (ЗГУ). Регион в целом - Кубань и выделенные зоны виноделия - Анапа, Геленджик, Новороссийск, Крымск, Тамань, Долина реки Афипс, Восточное Приазовье.
Терруар
Учитывая климатические особенности нашей Родины, нам остаётся только мечтать о повсеместном распространении культуры выращивания винограда. Географический фактор является основной причиной того, что российское виноградарство сосредоточено в южных пределах, и особенно оно развито в Краснодарском крае.
Краснодарский край расположен на границе умеренных и субтропических широт, границу эту образует Главный Кавказский хребет, разделяющий регион на две резко отличающиеся части: северную (равнинную) и южную (горную).
Климат края в целом можно охарактеризовать как умеренно-континентальный. При этом на Черноморском побережье от Анапы до Туапсе он полусухой средиземноморский, а южнее Туапсе - влажный субтропический. В районе Анапа-Новороссийск-Геленджик типичен местный сильный, порывистый и холодный ветер - Бора - со скоростью ветра более 15 м/с, а иногда более 40 м/с.
Средняя температура января на равнинах составляет -3...-5С, на Черноморском побережье 0...+6С. Средняя температура июля +22 ...+24С. Годовое количество осадков: от 400 до 600 мм в равнинной части края. В целом, для региона характерны жаркое лето и мягкая зима. Кубань - самый комфортный регион в России для возделывания винограда.
Виноградники
Первые свидетельства о том, что на территории современной Кубани были виноградники, относятся к VI веку до н.э. Традиции виноделия были подарены славянам греками. Современные виноградники Кубани произрастают в шести природно-климатических зонах: Анапа-Таманская, Черноморская, Южно-предгорная, Западная, Центральная и Северная. Почвенный покров края отличается большим разнообразием - от богатых каштановых чернозёмов и их разновидностей, до сильнокарбонатных, щебенчатых, мергелевых и песчаных почв.
Виноградники Кубани расположены на "широте Бордо" - по региону проходит 45-я параллель (золотая середина между полюсом и экватором). При этом климат кубанских зон виноградарства сильно разнится, поэтому регион лучше сравнивать с более южными землями, например, с Тосканой .Сортовой состав виноградников настолько обширен, что перечислить все не получится. Однако среди красных сортов стоит выделить: Шираз, Мурведр, Марселан, Красностоп, Пти Вердо, Мальбек, Карменер, Каберне Фран, Одесский Чёрный, Санджовезе, Достойный, а из белых: Вионье, Руссан, Семильон, Пино Гри, Мускат, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, Цитронный Магарача.
Не упустите уникальную возможность купить понравившееся вино от небольших виноделен.
Виноделие
Кубань - самый большой кластер в России по количеству виноделен. Первые и самые серьёзные проекты в русском виноделии стартовали именно здесь. Иностранные энологи начинали свои проекты по созданию Русских Вин тоже на Кубани.
В крае работают около 65 винодельческих предприятий, и ещё более 100 небольших частных фермерских хозяйств. Большую роль сыграла и государственная поддержка региона в советский период в 50 - 60 х годах, когда по приказу правительства создавались виноградарские совхозы. Благодаря ей площадь виноградников выросла с 3,5 тыс. га в 1957 году до 30,7 тыс. га в 1983 году. Тогда на слуху у всех был лозунг: "Превратим Тамань в советскую Шампань". И сегодня принятые необходимые законы о развитии виноделия и государственная поддержка виноградарей дают необходимый толчок развитию региона и отрасли в целом. Это, в свою очередь, позволило увеличить площади виноградников и провести модернизацию производств.
Среди винодельческих хозяйств стоить отметить крупные предприятия: Кубань-Вино, Фанагория, Абрау-Дюрсо, Саук-Дере, Юбилейная, Мысхако. А также небольшие, но современные винодельни: Лефкадия, Гай-Кодзор, Бюрнье, Усадьба Мысхако, Винодельня Гунько, Винодельня Узунов, Винное подворье старого грека, Вилла Виктория, Имение Сикоры, Дивноморское.
Винодельни региона
Имение Сикоры
Винодельня, расположенная рядом с Новороссийском, абсолютного нового формата. Ставка в развитии проекта была сделана на создание условий для производства вин самого высокого качества, в которых раскроется терруар Семигорья. Хозяйство ориентировалось на французский опыт классического виноделия, заручившись поддержкой винодела из Франции Гаэль Брюллон.
Раевское
Проект, который можно назвать Возрождением Российского виноделия, берет начало в 2005 году. Именно тогда основатель компании Eastfield Agro Holding Limited бизнесмен из Словакии Игорь Ледецки не только понял, что Российские вина могут и будут соперничать с лучшими образцами старосветских вин из Италии, Испании и Франции, но и предугадал бурное развитие Российского виноделия через несколько лет.
Абрау-Дюрсо
Крупнейший в России производитель игристого вина премиального сегмента. "Абрау-Дюрсо" ведёт историю от даты указа императора Александра II - 25 ноября 1870 года, когда у озера Абрау и речки Дюрсо было создано удельное имение "Абрау-Дюрсо", которое стало принадлежать царской семье. Первый виноград был собран в 1877 году, а через пять лет бочки с вином размещались уже в оборудованном по всем правилам погребе. А в 1891 году на пост главного винодела назначен Лев Голицын. Он уже отстроил завод и оборудовал 5 туннелей для выдержки вина.
Лефкадия
Этот проект действительно уникален: он сочетает в себе необыкновенную природу Кубани, неповторимый терруар, инновационные технологии и, в первую очередь, выдающихся профессионалов, объединенных и вдохновлённых общим делом.
Вилла Виктория
Реализованная идея семьи Яновых создать хозяйство бургундско-луарского стиля. Самая крайняя и самая высоко расположенная винодельня Анапской долины по пути к Новороссийску. Консультантом хозяйства выступил Джон Ворончак. Первые вина делались в «Мысхако» Романом Неборским.
Узунов
Семейный проект Ярослава Узунова, винодела в четвёртом поколении. Авторские вина из уникального терруара Таманского полуострова. Все вина производятся в небольших количествах, годовой тираж вин ограничен и составляет всего 50 000 бутылок в год.
Вина Кубань
.png)
.png)
.png)
