Семильон

Особенности производства

Перед ферментацией проводится дебурбаж (отстаивание сусла) в течение 48 часов. Затем вино выдерживается в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. Остаточный природный сахар 45 г/л.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета. В первый год после розлива тяготеет больше к свежести, минеральности и лёгким ароматам нектарина и яблока. Хоть вино и не выдерживалось бочках, оно прекрасно стареет, по мере выдержки в бутылке в аромате проявляются нотки айвового конфитюра, груши и мёда, тело приобретает густоту и маслянистость. Потенциал хранения 4 - 5 лет. 

Гастрономическое сочетание

Подавать к умеренно-сладким десертам, фруктовым десертам.

Подача

Подавать при температуре 08 - 10 С.