Винтаж Кагор

Особенности производства

Приготовлен по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и последующей выдержкой в новых и «годовых» бочках из 80-летнего кавказского дуба не менее двух лет. Для спиртования сусла использовался собственный виноградный спирт.

Дегустационные характеристики

Темно-рубиновый цвет вина. Аромат комплексный с нотами увяленных черных фруктов и ягод: чернослива, вишни, черники, голубики, терна, черноплодной рябины; оттенки древесины дуба, ванили, черного шоколада, корочки ржаного хлеба. Вкус полный, с джемовыми нотами, соответствует аромату. Послевкусие длительное с оттенками чернослива и шоколада.

Гастрономическое сочетание

Идеально под мягкие сыры: бри, камамбер, а также, горький шоколад, шоколадный десерт, выпечку с красными ягодами и шоколадом, чернослив и инжир.

Подача

Подавать при температуре 14 - 16С.