Нектар (Анчелотта)

Особенности производства

Охлаждение мезги. Настаивание сусла на мезге. Подбраживание сусла до накопления спирта естественного брожения, внесение спирта этилового для остановки брожения. Выдержка не менее 18 месяцев. Остаточный сахар 160 г/дм.

Дегустационные характеристики

Цвет от интенсивно-красного до тёмно-рубинового. Аромат свойственный сорту, с преобладанием спелых фруктов на фоне сливочного крема и шоколада. Вкус полный, бархатисто-терпкий и долгий.

Гастрономическое сочетание

Идеально сочетается с тортами и мороженым, но также станет прекрасным завершением обеда или ужина.

Подача

Подавать при температуре 10 - 16С