Собербаш Красностоп Резерв
в дубе
14%
3000 бутылок
Красностоп Золотовский
Особенности производства
Ручной сбор урожая с сортировкой гроздей и ягод. Криомацерация. Ферментация на мезге, в стальных ёмкостях. Выдержка в американском дубе.
Дегустационные характеристики
Вино станет прекрасной парой для блюд из дичи и баранины. Перед употреблением декантировать.
Гастрономическое сочетание
Вино тёмно-рубинового цвета. Мощный Красностоп. С ароматом копчёностей, чернослива, шелковицы, пряностей. Аромат, словно бусы, где нотки и полутона нанизываются на плотную минеральную основу: мокрый камень, карандашный грифель, черноплодка, жимолость, подсохшая корка граната, солодка, молочный шоколад. Вкус богатый, плотный, с оттенками вишни в шоколаде, нотами какао-бобов с пряным древесным оттенком. Шершавые фактурные танины, захватывающие внимание. В послевкусии терпкое, с тонами пряного яблока и яблочной косточки.
Подача
Подавать при температуре 16-18С
Собер Баш
Винодельня получила своё название в честь горы Собер Баш, вид на которую открывается с виноградников хозяйства. Переводится как "Ведьмина Гора", и часть вин также называются в честь богов. Не тех, что некогда сидели на Олимпе, а малых, которые по легенде собирались именно здесь, чтобы пировать и проказничать.
Подробнее о винодельне
