Каберне Семейный Резерв
французский дуб 9 месяцев
14%
1400 бутылок
Каберне Совиньон
Особенности производства
Мацерация при температуре 12 - 14С Брожение на мезге, с использованием ремонтажа и делестажа. Яблочно-молочное брожение, выдержка в стали, частичная выдержка в бочках из французского дуба, в течение 9 месяцев.
Дегустационные характеристики
Идеальная пара для изысканных блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.
Гастрономическое сочетание
С благородной ароматикой черной смородины, ежевики и чернослива, дополненных нюансами лакрицы и черного перца. Вкус яркий, гармоничный, элегантно подчеркнутый округлостью танинов. Очень долгий и сочный финал с оттенками кофе и дымной нотой.
Подача
Подавать при температуре 16 - 18С, рекомендуется декантировать.
Имение Сикоры
Винодельня, расположенная рядом с Новороссийском, абсолютного нового формата. Ставка в развитии проекта была сделана на создание условий для производства вин самого высокого качества, в которых раскроется терруар Семигорья. Хозяйство ориентировалось на французский опыт классического виноделия, заручившись поддержкой винодела из Франции Гаэль Брюллон.
Подробнее о винодельне
.png)
