Терруар Красный Клён

Особенности производства

Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 18 - 25С, в течение 10 - 12 дней. Выдержка в французском дубе 14 месяцев и далее 6 месяцев в бутылке. 

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат открытый, яркий, фруктовые тона спелой вишни и сливы дополняются оттенками специй. Вкус насыщенный, густой. Гармоничное, объёмное вино с прекрасной структурой, плотными, но мягкими и округлыми танинами и длительным послевкусием.   

Гастрономическое сочетание

Отличное сопровождение к террину из дичи, тушённому кролику, говядине по-бургундски, сырам.

Подача

Подавать при температуре 14 - 16С.