Сорт
Краснодарский край, г. Новороссийск, ст. Раевская
Собственники винодельни решили назвать своё вино SORT, потому что это слово отражает главную задачу - выпуск моносортовых вин, в которых будет подчеркнута индивидуальность каждого сорта. Создатели проекта хотели, чтобы каждый потребитель мог найти свой SORT.
Терруар
Горизонтальный отпечаток подчеркивает уникальность расположения - на горе Сухая. 15 км от Черного моря, пик горы Сухой (160 метров над уровнем моря).
Почва с тонким плодородным слоем под которым находится залегание известняков и песчаника с большим содержанием карбоната и глины.
Виноградники
26 га
виноградников
Общая площадь виноградника 26 га.
Саженцы прибыли из питомника Раушедо.
Выращиваемые сорта:
- шардоне 4 га - совиньн блан 4 га
- шираз 6 га - каберне совиньон 6 га
Винодельня
Современная винодельня получившая лицензию в 2019 году. В арсенале завода есть необходимое для производства белых и красных вин.
Вина Сорт
Брожение шло в стальной ёмкости, при низкой температуре.
Брожение шло в стальной ёмкости, при низкой температуре.
Вино приготовлено по классической технологии красных вин.
