Пино Нуар (Карбоник Чан)

Особенности производства

Брожение проходило при низких температурах с 100% использованием гребней. Затем выдержка в дубовом чане 300 литров в течение 10 месяцев.

Дегустационные характеристики

Аромат яркий, насыщенный, с оттенками малины, шиповника, ванили. Так же присуще тона скотного двора с легким ароматом летучей кислоты.

Гастрономическое сочетание

Отлично сопроводит тар-тар из говядины, вяленые колбасы, хамон, холодные мясные закуски и полутвёрдые сыры. 

Подача

Подавать при температуре 16 - 18С.