Пино Нуар (Карбоник Чан)
13%
Особенности производства
Брожение проходило при низких температурах с 100% использованием гребней. Затем выдержка в дубовом чане 300 литров в течение 10 месяцев.
Дегустационные характеристики
Отлично сопроводит тар-тар из говядины, вяленые колбасы, хамон, холодные мясные закуски и полутвёрдые сыры.
Гастрономическое сочетание
Аромат яркий, насыщенный, с оттенками малины, шиповника, ванили. Так же присуще тона скотного двора с легким ароматом летучей кислоты.
Подача
Подавать при температуре 16 - 18С
Павел Швец UPPA
Винодельческое хозяйство UPPA основано в 2008 году Павлом Швецом, человеком по-настоящему влюбленным в вино и в свой родной край. UPPA Winery единственная винодельня в России, которая производит вино биодинамическим способом.
Подробнее о винодельне
