Бленд (Каберне-Мерло)
Красное
Выдержка
во французском дубе
во французском дубе
12.8%
Тираж
100 бутылок
100 бутылок
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон
0.75
Особенности производства
Ферментация вина происходила в небольших ёмкостях из нержавеющей стали. Далее выдержка в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.
Дегустационные характеристики
Идеальный спутник для стейка. Прекрасно сопроводит выдержанные сыры и пасту болоньезе.
Гастрономическое сочетание
Бордо-бленд из Дагестана. Аромат бабушкиной кухни, слегка сладковатый, с мириадами ноток и полутонов: вяленая вишня, джем из черной смородины, жимолость, ирга, черноплодная рябина, дым, гвоздика, ваниль. Вкус строптивый, но харизматичный, как Адриано Челентано: рябина, ирга, графит, гренки, горький шоколад. Пока молодо - танины могучие, живут как будто отдельно от самого вина. Напомнило таннаты.
Подача
Подавать при температуре 14 - 16С.
.png)
