Ведерников Цимлянский Чёрный
выдержка в дубе 12 месяцев
14.5%
10000 бутылок
Цимлянский Чёрный
Особенности производства
Выдержка в бочках из французского дуба 12 месяцев. Потенциал выдержки не менее 5 лет.
Дегустационные характеристики
Вино сочетается с горячими закусками, мясом на гриле, теплым салатом с телятиной и вишнёвой заправкой, лазаньей, каре ягнёнка, медальонами из говядины с ягодным соусом, а также с овощами и грибами на гриле.
Гастрономическое сочетание
Вино глубокого рубинового-красного цвета, маслянистое с выраженными пурпурными бликами. Нос вина интенсивный, комплексный, с нюансами чёрной смородины, вишни, черноплодной рябины, сливок, табака, копченостей и специй. Во вкусе вино полнотелое, танинное, округлое, умеренно-свежее с яркими тонами вишни, чернослива, копченостей, шоколада, чёрного перца с табачной горчинкой и розмарином. Послевкусие длительное с тонами вишневого варенья и эвкалипта.
Подача
Подавать при температуре 17 - 18С, предварительно обязательно декантировать.
Ведерниковъ
Название хозяйства связано с наименованием хутора Ведерников, который расположен на правом берегу реки Дон, в 160 километрах от Ростова-на-Дону. Казаки, заселившие берега Дона более 500 лет назад смогли возродить виноградарство и виноделие.
Создатель хозяйства Валерий Тройчук достиг серьёзных результатов, работая с автохтонными сортами, которые высоко оценили иностранные эксперты и после этого они заговорили о Русском Вине.
Подробнее о винодельне
