Яйла Каберне Резерв
в дубе 11 месяцев
13.3%
2700 бутылок
Каберне Совиньон
Особенности производства
Брожение на диких дрожжах в небольших стальных ёмкостях. Выдержка в барриках из кавказского дуба в течение 11 месяцев. Потенциал выдержки в бутылке 5 - 10 лет.
Дегустационные характеристики
Сочетается с мясными блюдами, дичью и твёрдыми сырами.
Гастрономическое сочетание
Вино тёмно-рубинового цвета. В аромате красные ягоды, с тонами паслёна и пряностей, с лёгкими оттенками ванили и табака. Во вкусе ягодное, комплексное, полнотелое, округлое и бархатистое с продолжительным послевкусием.
Подача
Подавать при температуре 14 - 16С
YAIYLA
Крымский негоциантский проект YAIYLA это новое явление в современном российском виноделии. Негоцианство это не просто бизнес, это определённая философия, через которую Виталий Маринчук старается выразить самобытную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно выпускать вина не только высокого качества, но и вина из редких, автохтонных сортов винограда.
Подробнее о винодельне
