Яйла Каберне - Мерло
в дубе 12 месяцев
13%
2000 бутылок
Каберне Совиньон
Особенности производства
Брожение на диких дрожжах в небольших стальных ёмкостях. Выдержка в барриках в течение 12 месяцев. Потенциал выдержки в бутылке 5 - 10 лет. Виноград долины реки Бельбек.
Дегустационные характеристики
Идеально для сопровождения жирных мясных блюд, стейков на гриле и твёрдых сыров.
Гастрономическое сочетание
Вино тёмно-рубинового цвета. В аромате чёрная смородина, спелая вишня, паслён и шоколад. Во вкусе полное, бархатистое, с мягкими танинами, переходящими а продолжительное округлое послевкусие.
Подача
Подавать при температуре 14 - 16С
YAIYLA
Крымский негоциантский проект YAIYLA это новое явление в современном российском виноделии. Негоцианство это не просто бизнес, это определённая философия, через которую Виталий Маринчук старается выразить самобытную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно выпускать вина не только высокого качества, но и вина из редких, автохтонных сортов винограда.
Подробнее о винодельне
