Бельбек Пино Нуар
выдержка в дубе 12 месяцев
13%
1200 бутылок
Пино Нуар
Особенности производства
Выдержка в французском дубе 12 месяцев. Окончательное созревание вина происходит в бутылке, в течение 6 месяцев.
Дегустационные характеристики
Имея сбалансированную структуру с освежающим фруктово-минеральным вкусом, превосходно сочетается с красным мясом и дичью, пастой, сытными пирогами и плотной рыбой (типа тунец). Кроме того идеальная пара к некоторым сырам и блюдам Ближнего Востока и мароканской кухни.
Гастрономическое сочетание
Вино рубиново-красного цвета с высокой степенью прозрачности. Интенсивный аромат с явно выраженными травянистыми тонами, красными ягодами, табака, черёмухи, белого перца и коры дерева. Вкус среднетелый, сдержанный, с хорошей кислотностью. Вкусовые тона свежих фруктов и чуть подвяленных ягод, тёрна, черноплодной рябины, гармонично сочетаются друг с другом. Послевкусие долгое ягодное, с пикантной еле заметной горчинкой.
Подача
Подавать при температуре 18 - 19С
Бельбек
Основал винодельческое хозяйство семейного типа Сергей Бескоровайный. Он в 2012 году загорелся идеей выпускать авторское вино и в 2014 году были заложены собственные виноградники, площадью 3,5 га, в северной части Севастополя. Небольшой тираж выпускаемой продукции позволяет гарантировать именно тот результат, который поставил перед собой винодел, отсюда и получается по-настоящему "авторское" вино.
Подробнее о винодельне
