Бельбек Мерло
выдержка в дубе 12 месяцев
13.5%
1500 бутылок
Мерло
Особенности производства
Выдержка в французском дубе 12 месяцев. Окончательное созревание вина происходит в бутылке, в течение 6 месяцев.
Дегустационные характеристики
Имеет хорошую и шелковистую структуру вкуса, прекрасно сочетается практически с любым меню. Мясо - начиная от холодной ветчины и заканчивая рёбрышками-гриль, овощное рагу, бобы, острые и полутвёрдые сыры, любая птица и дичь (особенно пернатая).
Гастрономическое сочетание
Вино красного цвета с лёгким медным отсветом. Округлый аромат со спелой ежевикой, вишней и сливой в букете, с угадывающимися нотами сигар и старой выделанной кожи. Во вкусе преобладают те же сортовые оттенки, что и в аромате, а так же ноты ванили и горького шоколада.
Подача
Подавать при температуре 18 - 19С
Бельбек
Основал винодельческое хозяйство семейного типа Сергей Бескоровайный. Он в 2012 году загорелся идеей выпускать авторское вино и в 2014 году были заложены собственные виноградники, площадью 3,5 га, в северной части Севастополя. Небольшой тираж выпускаемой продукции позволяет гарантировать именно тот результат, который поставил перед собой винодел, отсюда и получается по-настоящему "авторское" вино.
Подробнее о винодельне
