Цимлянское Онегин

Особенности производства

Бутылочный метод шампанизации. Вторичное брожение проводят при температуре 10 - 12С. Общая продолжительность выдержки в бутылке не менее 9 месяцев. Ремюаж и дегоржаж проводятся, как и сто лет назад, исключительно вручную. 

Дегустационные характеристики

Цвет вина светло-соломенный с золотистым оттенком. Лёгкое, изящное вина с ощутимой минеральностью во вкусе и яркими фруктово-цветочными ароматами. В окончании проявляются нотки засахаренных фруктов и конфитюра.

Гастрономическое сочетание

Великолепен как аперитив, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами. Подают к десертам, сырам, фруктам, мороженому.

Подача

Подавать при температуре 08 - 10 С.