18+

Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.

Мне исполнилось 18 лет

Студия вина Галина - Вина Арпачина

Ростовская область, Багаевский район, ст. Маныческая

Владелец поместья Юрий Малик приобрёл его ради приятного отдыха, а именно рыбалки, в понравившемся уголке донской природы. Постепенно вся семья поселилась в новом доме. Консультация с НИИ виноградарства и виноделия и знакомство с особенностями региона гармонично связались с детскими воспоминаниями о знаменитом Пухляковском вине. 


Терруар

В Ростовской области, где сливаются реки Маныч и Дон, а точнее - по левому берегу последнего, почвы и климат отличаются необыкновенным разнообразием. 

Здесь местность испещрена многочисленными крупными и мелкими реками, речушками и ручьями (около 170), то и дело встречаются солончаки, песчаные массивы, а на склонах берегов Дона столь благоприятные виноградарству известняк, мергель, сланцы.

Равнинная местность с континентальным климатом здесь обильно освещается и прогревается щедрым солнцем. Среднегодовая температура держится на отметке 8 С, среднегодовые осадки составляют 412 мм, а период положительных температур длится 160 - 180 суток. Иногда вторгается сюда холодное дыхание Арктики, примерно с такой же частотой - изнурительный зной тропиков. Продолжительность солнечного сияния порядка 2150 час/год, в июне-сентябре значения этого показателя приближается к показателям Сочи.

Виноделов здесь подстерегают климатические опасности: туманы, гололёд, град, пыльные бури, чаще всего налетающие весной. Но использование укрывного типа виноградников помогает успешно справиться с этими невзгодами. 

Виноградники

30 га виноградников

В хозяйстве пошли по пути возрождения автохтонных сортов винограда. Закладка виноградников стартовала в 2010 году и продолжается ежегодно. По плану под каждый сорт будут заняты в итоге равные площади. Саженцы закуплены в ИП Зареченского (Новочеркасск). Урожайность ограничена 5 т/га.

Белые:

 - Кумшацкий белый

 - Пухляковский

 - Сибирьковый

Красные:

 - Красностоп Золотовский

 - Цимлянский Чёрный

Из традиционных сортов белый Алиготе и красный Саперави. Все виноградники укрывного типа, в качестве защитного материала используется агроспан, с обязательной присыпкой землёй.  


Винодельня

Винодельня оборудована всем необходимым для производства тихих и игристых вин. Основное оснащение закуплено в Италии, в компании Eno Venetto. Винификаторы, нержавеющие ёмкости также итальянские, от компании Albrigi. Потоковая линия розлива, укупорки и наружного оформления вин, включая игристые. Плановая мощность рассчитана на 100 000 бутылок в год.


Вина Арпачина