18+

Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.

Мне исполнилось 18 лет

Дом Захарьиных

Республика Крым, с. Кочергино / с. Плодородное

После выхода в отставку Валерий без долгих колебаний решил отдать предпочтение бизнесу - в 90-е годы для бывшего офицера этот путь открывал многие возможности. Занимаясь ресторанным делом и поставками вин, Валерий в 2000 годах одним из первых решил попробовать выращивать на крымской земле саженцы из европейских питомников. Эти сто гектаров и положили начало его проекта. 

Терруар

Расположение виноградников в различных климатических зонах и их отличие по почвенному составу расширяет возможности хозяйства в области создания терруарных вин. 

Виноградники расположены в с. Кочергино (Альминская долина) и в с. Плодородное (Красногвардейский район). Виноградник в Альминской долине обеспечен всеми достоинствами климата, близкого к средиземноморскому. Наличие годового уровня осадков в 450-600 мм, среднегодовая температура в 10 С, влияние прибрежного бриза, хорошая разница дневных и ночных температур благоприятны для виноградарства. Низкоплодородные тёмнобурые суглинки, подстилочные породы в виде известняков и уникальной местной глины "белоглазки" питают корни лозы веществами, рождающими неповторимые по минеральности и вкусовым оттенкам терруарные вина.

Равнинный Крым, к которому относится виноградник в с. Плодородное, разительно отличается, несмотря на небольшое расстояние от Севастополя. Здесь почвы тёмно-каштановые, с высоким содержанием лёссовидных глин. Климатически эта подзона уже принадлежит к  категории дерновинно-злаковых степей с их яростным солнцепёком и суховеями. Наличие кварцевых вкраплений,  выходов вулканических и каменистых пород обещают здешним винам особые оттенки вкуса.   

  

Виноградники

88 га

виноградников

Закладка виноградника в с. Плодородное относится к 2002 году, в с. Кочергино первые лозы заложены в 2008 году.

Саженцы приобретены в питомниках Франции, в хозяйствах Жана Гийома и Бруно Оливье. Особая гордость "Дома Захарьиных" - коллекция, включающая 75 уникальных автохтонных сортов. На сегодня на виноградниках хозяйства суммарно произрастают сорта:

- Мускат Оттонель - 7,72 га

- Каберне Совиньон - 12,55 га

- Алиготе - 10,79 га

- Саперави - 2,64 га

- Мерло - 11 га

- Бастардо Магарачский - 2 га

- Пино Нуар - 4,6 га

Плотность посадки в среднем составляет 2400 кустов на 1 га.  

Винодельня

Профессиональную и действенную помощь в создании хозяйства оказывали энологи-консультанты, признанные мастера Филипп Бонэ и Оливье Трего из Франции, а также их коллега из Германии, виноградарь-эксперт, доктор Вольфгант Патцваль. На сегодняшний день у хозяйства нет своих производственных мощностей. Все тихие вина оформляются и разливаются на заводе "Инкерман", оформление и розлив игристых вин происходит на "Золотой Балке".  

Вина Дом Захарьиных