101 оттенок Саперави
13.5%
Особенности производства
Брожение в винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского дуба в течение одного года. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев. Вино без фильтрации и сразу после бочки разливается по бутылкам.
Дегустационные характеристики
Составит гастрономическую пару к приготовленному на гриле мясу, грузинскому шашлыку мцвади и мягким сырам.
Гастрономическое сочетание
Цвет вина тёмно-рубиновый. В букете развитые тона выдержки в дубе с оттенками чернослива, терна, шоколада и ванили. Вкус – экстрактивный, бархатистый, свежий с интенсивным фруктовым послевкусием.
Подача
Подавать при температуре 16 - 18С
Фанагория
Более 6 веков назад на Таманском полуострове, омываемом водами Керченского пролива, располагались владения древнего Боспорского царства. Основанная в 500-х годах до н.э., Фанагория была вторым, после столицы царства - Пантикопея, городом в государстве, который именовали "азиатской" столицей. И уже тогда славилась Фанагория своими винами, которыми вела торговлю со всем миром.
Подробнее о винодельне
