Жаков Саперави

Особенности производства

Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация в стальных емкостях с контролем температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. 

Дегустационные характеристики

Цвет насыщенный рубиновый с фиолетовыми оттенками. Аромат многогранный с нотами вишни, ежевики, черной шелковицы и тонами специй. Вкус округлый с бархатистыми танинами, нотами тёмных фруктов, пряностей и долгим послевкусием с выразительной кислотностью

Гастрономическое сочетание

Подавать к стейку из говядины, шашлыку.

Подача

Подавать при температуре 14 - 16С