18+

Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.

Мне исполнилось 18 лет

Инкерман

Республика Крым, г. Севастополь, Инкерман

Международный холдинг, который объединил крупнейшие хозяйства региона, юридически сложился в 2011 году. Его штаб-квартира обосновалась в Стокгольме (Швеция). В состав холдинга вошли два ООО:  «Инкерманский завод марочных вин» и «Качинский+», а также мощная агрофирма «Черноморец».  В результате во владениях холдинга оказались огромные площади (3 тысячи га) живописных и благоприятных для виноградарства долинах рек Кача и Альма, и один из самых развитых и знаменитых крымских винзаводов - Инкерманский. 

Это создало уникальные возможности для создания вин мирового уровня и ведения обширной коммерческой деятельности по многим направлениям в отрасли. 

Ключевую роль в объединении играет Инкерманский завод, созданный еще в 1961 году. В 2016 заводчане отметили славный 55-летний юбилей. 45 из них работает здесь легендарная женщина Лариса Петровна Шимчук, нынешний директор по производству. Придя сюда по окончании с отличием технологического института пищевой промышленности в Одессе, Лариса Петровна всю свою жизнь и творческую энергию без остатка отдает таинству виноделия. Ее преподавателем на кафедре виноделия был замечательный ученый, профессор Александр Преображенский, который участвовал в довоенных закладках виноградников Балаклавы под массандровские вина. Его знания и опыт стали решающими при распределении талантливой студентки и достойной ученицы в Севастополь.

Терруар

Два различных по климатическим условиям и почвенному составу терруара, в которых расположены виноградники хозяйства - долины рек Альма и Кача - создают основу для выращивания винограда с уникальными качествами, позволяющими производить высокие вина мирового уровня. Их органолептические свойства, минерализация, букет и специфика позволяют конкурировать на самом престижном мировом уровне.

Качинская долина с ее глинисто-известковыми почвами, близости моря и обилию солнечных дней как нельзя лучше подходят для создания сухих вин с их минеральностью и тонкими оттенками вкуса - Каберне, Пино, Мерло. Более всего напоминает эта земля прославленные виноградники французской Бургундии или итальянского Пьемонта.

В альминской долине преобладают темнобурые суглинки с подстилающими слоями плотной мергелевой глины-белоглазки и известняка.

Царящий здесь мягкий климат близок к средиземноморскому, и так же благодатен для выращивания "солнечных ягод".


Виноградники

2 900 га

Из 3 000 га виноградников "Inkerman International" на долину реки Альма приходится около 900 га, остальные 2 100 га разместились в качинской долине. Часть из них лежат в предгорьях или долинах малых речек Булганак и Бельбек. Около половины всех площадей составляют молодые лозы, что свидетельствует о потенциале хозяйства и его перспективе развития

Сортовой состав виноградника разнообразен:

Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мускат Янтарный, Мускат Оттонель, Рислинг, Алиготе, Мерло, Кокур белый, Шардоне, Траминер розовый, Саперави, Ркацители, Пино Нуар. 

Закупки произведены в знаменитом итальянском питомнике Раушедо. Несмотря на значительные площади под виноградниками, часть винограда и виноматериала хозяйство закупает, поскольку винодельческие мощности превышают объемы собственного сбора

Плотность посадок около 2,5 тысяч лоз/га. В среднем урожайность в переводе на объем составляет порядка 50 гл с га.
Все виноградники неукрывного типа.
В хозяйстве сохранили традицию ручного сбора урожая, заботясь о его качестве.

Винодельня

33 млн

бутылок в год

Инкерманский завод самое крупное предприятие холдинга, его мощности сегодня обеспечивают годовой выпуск 33 млн. бутылок. Разместившись на 5,5 га площади, гигантская система штолен и тоннелей  позволяет единовременно хранить до 15 млн. литров виноматериала!

Еще одна производственная площадка полного цикла, принадлежащая холдингу, находится в Бахчисарайском районе, в окрестностях села Угловое. Здесь перерабатывают порядка 20 тысяч тонн в год, емкости рассчитаны на 1 млн. литров единовременного хранения. Производственный потенциал составляет 4 млн. бутылок в год.


Третья винодельня находится в агрофирме «Качинский +» и способна перерабатывать в сезон до 8 тысяч тонн. 

Винодельческое оборудование вторичного виноделия, линии розлива, нержавеющие резервуары в основном итальянского производства. 

Оснащение первичного виноделия преимущественно французское


В хозяйстве закуплены новые дубовые баррики 225÷600 л (дуб кавказский,  французский), имеются и более старые, возрастом 10 лет, а также буты из кавказского дуба.

Гордость холдинга - коллекция вин бутылочного хранения, которая насчитывает  158 тыс. бутылок. Закладка коллекции проводится ежегодно с момента основания Инкерманского завода в 1961 году.


Сегодня в послужном списке холдинга 72 марки вин, объединенные в 10 коллекций.

Высокие награды престижных конкурсов европейского и мирового уровней свидетельствуют об отменных характеристиках здешних вин.

За премиум-качество вина Chardonnay Inkerman, Саперави Inkerman Special Reserve и Инджи Авторский купаж удостоены соответственно серебряных медалей Chardonnay du Monde (Франция), Concours Mondial de Bruxelles (Бельгия), золотой медали Международного конкурса Oenoforum (Чехия).

Это лишь часть списка регалий прославленного хозяйства, и можно с уверенностью сказать, что он будет расти в будущем

Вина Инкерман