Яйла Пино Менье Резерв

Особенности производства

Ферментация вина происходила на диких дрожжах в небольших ёмкостях из нержавеющей стали, 40% винограда ферментировалось без отделения гребней. Далее вино выдерживалось в старых бочках из французского дуба не менее 9 месяцев.  Виноград из долины реки Бельбек.

Дегустационные характеристики

Вино лилового цвета. В аромате свежее, ягодное, с лёгкими пряными и ванильными нотками. На втором плане выступают вишня и сафьян. Во вкусе сбалансированное, с оттенками вишни, сафьяна и специй, с мягкими приятными танинами, со свежей умеренной кислотностью в долгом ягодном послевкусии.

Гастрономическое сочетание

Подавать к баранине приготовленной на гриле, пернатой дичи и мягким сырам.

Подача

Подавать при температуре 14 - 16С