Репин Шенен Блан

Особенности производства

Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Мацерация 2 часа при 12°С перед прессованием. Брожение с контролем температуры, 60% в нержавеющей стали и 40% в дубе, затем выдержка 6 месяцев на дрожжевом осадке.

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-соломенный цвет. Многогранный аромат с нотами белого персика, ананаса, пчелиного воска и пряностей гармонично дополняется мягким и насыщенным вкусом с яркой фруктовой ноткой. Нежное долгое послевкусие.

Гастрономическое сочетание

Отлично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, морепродуктами и в качестве аперитива.

Подача

Подавать при температуре 10 - 12С