Балаклава Мерло

Особенности производства

Ручной сбор, двойная селекция ягод перед ферментацией. Винификация в стали, выдержка в 225-литровых французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Богатая ароматика с оттенками чернослива, вяленной вишни, сандалового дерева, сладкого финика и нотами графита и ванили. Во вкусе бархатистое, с хорошей кислотностью и мягкими, бархатистыми танинами. В долгом послевкусии чувствуются тона спелой вишни и шоколада.

Гастрономическое сочетание

Идеально подходит к стейку из говядины, приготовленному на гриле и молодым сырам.

Подача

Подавать при температуре 16 - 18С