Балаклава Каберне

Особенности производства

Ручной сбор, двойная селекция ягод перед ферментацией. Винификация в стали, выдержка в 225-литровых французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Аромат выразительный, глубокий с яркими тонами черной смородины, зрелого красного перца, чернослива, темного шоколада, кофе и оттенками эвкалипта, графита и копченостей. Насыщенное во вкусе, с плотной структурой, но в тоже время гармоничное, с хорошо выраженными танинами и ярким послевкусием вишни и пряностей.

Гастрономическое сочетание

Идеально подходит к стейку из говядины, ягнёнку на гриле.

Подача

Подавать при температуре 16 - 18С