Усадьба Саркел Казачка

Особенности производства

Приготовлено из донского автохтонного сорта Цимлянский Чёрный, по старинному казачьему способу: переработка увяленного винограда  при сахаре 35-38 гр/л, длительная холодная мацерация, ферментация на мезге с остановкой холодом в емкости, вторичная ферментация и выдержка в бутылке не менее 9 мес.

Дегустационные характеристики

Цвет вина насыщенный бордовый. В аромате богатый букет с тонами чёрной смородины и спелой вишни. Вкус слаженный, хорошо сбалансированный и полный.

Гастрономическое сочетание

Прекрасно сочетается с любыми блюдами из мяса, птицы, приготовленных на гриле, а также с различными сырами. 

Подача

Подавать при температуре 12 - 13С