Марченко Красностоп

Особенности производства

Ручной сбор и переборка ягод, мацерация в течение 10 - 12 часов, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 25-28 °С в течение 25 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет тёмно-рубиновый с гранатовым оттенком. Аромат сложный, многослойный, с тонами чернослива, тёрна, ежевики, чёрной смородины. Вкус полнотелый, бархатистый, с выраженными танинами и нотами специй и сухофруктов, раскрывающийся постепенно. Послевкусие длительное, с тонами спелой вишни.

Гастрономическое сочетание

Идеально сопровождает стейки, тушеное мясо, жаркое, рагу. Прекрасно подходит к плову, сочетается с молодыми сырами.

Подача

Подавать при температуре 16 - 18С