Абалихин Сира

Особенности производства

Вино произведено по технологии с карбонической мацерацией, при инициации брожения, с последующим снятием с гребней и переходом на классическую мацерацию при температуре 19С, в течении трёх недель. Выдержано в старых французских бочках объёмом 500 л. 

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета. Очень ароматное, с нотками вишни, фиалки, шоколада, ликерных конфет и марципана. Во вкусе гармоничное, полнотелое, шелковистое, с оттенками лесных ягод, чёрной смородины и ежевики. Послевкусие долгое, яркое, ягодное.

Гастрономическое сочетание

Сопроводит блюда из мяса, дичь и выдержанные сыры.

Подача

Подавать при температуре 15 - 17С