Пино Нуар, лучшее

Длительная мацерация более 14 суток после окончания брожения. Выдержка в дубе 12 месяцев.

Очень ароматное, насыщенное вино. Тона брусники, смородины и хвои. Во вкусе гармоничное, танинное, мягкое, шелковистое, с нотками северных ягод. Послевкусие долгое, яркое, ягодное.

Сопроводит выдержанные сыры , вяленую говядину и черноморские мидии.

Подавать при температуре 16 - 18С.

Ручной сбор винограда и последующая селекция ягод. Мягкое прессование, брожение при низких температурах в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали.

Вино нежно-розового цвета. Тонкий, элегантный, фруктовый аромат, с нотами грейпфрута, клубники, кизила и красной смородины. Вкус хорошо сбалансированный, яркий, с освежающей кислотностью и ягодным послевкусием.

Вино отлично сочетается с различными морепродуктами, летними салатами, а также с десертами.

Подавать при температуре 08 - 10С.

Непродолжительная холодная мацерация, ферментация при 22-27°С в течение трёх недель. Выдержка в течение шести месяцев частично в новых дубовых бочках, частично бочках второго года использования.

Цвет рубиново-красный. В богатой ягодной палитре нотки ежевики, черники, вишни и смородины, дополненные тонами подлеска. Среднетелое, гармоничное и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками джема и специй в послевкусии.

Прекрасно подойдёт к мясным блюдам и сырам, а также к салату с уткой. Можно порекомендовать запеченный лосось, тунца слабой обжарки, кролика с грибным соусом, мясные пироги и сыры средней выдержки.

Подавать при температуре 14 - 16С.

Отборный виноград. Ручной сбор. Мацерация при температуре 12 - 14C. Брожение на мезге, с использованием ремонтажа и делестажа. Яблочно-молочное брожение, выдержка в стали.

Цвет вина рубиновый с малиновым блеском. Богатый аромат с тонами красных ягод и фруктов, оттенками ванили и нотками подлеска. Полный, сочный и освежающий вкус с доминирующими нотами черешни, с шелковистыми танинами, в финале с перечными нотками и фруктовыми нюансами.

Прекрасно дополнит жареное мясо, домашнюю птицу, пироги с мясом и мягкие сыры.

Подавать при температуре 16 - 18С.

Ферментация вина происходила на диких дрожжах в небольших ёмкостях из нержавеющей стали, 30% винограда ферментировалось без отделения гребней. Далее вино выдерживалось в бочках из французского дуба не менее 9 месяцев.

Вино вишнёвого цвета с отличной прозрачностью и блеском. В аромате сложное ягодное, с тонами специй, табака и кожи. Во вкусе полнотелое, с округлыми танинами и длительным ягодным послевкусием.

Подавать к дичи, тар-тару из говядины выдержанным сырам.

Подавать при температуре 14 - 16С.

Ферментация вина происходила на диких дрожжах в небольших ёмкостях из нержавеющей стали, 30% винограда ферментировалось без отделения гребней. Далее вино выдерживалось в бочках из французского дуба не менее 10 месяцев.

Вино бордового цвета с отличной прозрачностью и блеском. В аромате сложное и многогранное, ягодные тона с оттенками специй и кожи. Во вкусе полнотелое и насыщенное, с округлыми танинами и длительным послевкусием.

Подавать к мясу приготовленному на гриле, тушёной говядине и к твёрдым сырами.

Подавать при температуре 12 - 14С.